Soluzione al problema
Gli sbalzi di umidità stagionali portano inevitabilmente a un piccolo cambiamento nel volume del legno. Naturalmente, questi cambiamenti non contano per i taglieri, tuttavia dobbiamo considerarli nell’uso pratico del tagliere. In inverno, il riscaldamento della casa è causa di diminuzione dell’umidità e la legna si restringe; in estate l’umidità aumenta e il legno si allarga. …